Хачу блЯнов со смЯтаной.... )))
Алексей.
P.S. Почему мне всё время кажется что сегодня пятница?
Что такое блины с точки зрения празднования Масленицы? Блин в Масленицу — это маленький круглый символ Солнца, который ассоциировался у народа с ласковым, теплым весенним солнышком, согревающим все живое и «давался в качестве взятке» древнему славянскому богу Велесу — покровителю скотоводства и земледелия. Народ «умасливал» Велеса праздничными блинами, привлекал ими для себя и своей семьи плодородие на полях и удачу в работе.
На праздник Масленицы умелицы готовили самые разные, но обязательно — вкусные блины и блинчики по фирменным домашним рецептам, передаваемым из поколения в поколениие: блины из дрожжевого теста и блины скороспелые, блины из кислого теста, блины из постного теста, блины толстые и блины тонкие.
А сколько начинок подавалось к готовым, уже испекшимся блинам! Тут и мед, и варенья разные, и масло сливочное, и сметана, и блины с рубленым яйцом, жаренным луком и зеленью внутри, и блины с творогом и изюмом, блины с яблоками печеными, блины с семгой, и блины с маринованными грибами, блинные пироги...
Кстати, традиционно к праздничному столу на Масленицу подавали... орешки разные: фундук, лесной орех, миндаль, грецкий орех, а также молоко вареное, сыры разные, сладости и...
Александр.